Pulisci Filtro - Personal Horeca 1-1500w

Dicembre tempo di regali: chiedi a Babbo Natale il pulisci filtro Personal Ho.Re.Ca

Tra i vari regali per il tuo bar non può di certo mancare il pulisci filtro personal Ho.re.ca.

Questo rivoluzionario dispositivo è stato progettato e realizzato da Personal Ho.Re.Ca proprio per te.

Il suo utilizzo permette di risolvere definitivamente le problematiche conseguenti ad una non completa estrazione dei fondi di caffè del portafiltro di macchine da caffè espresso professionali.

I benefici sono tangibili in termini di

  • Pulizia del filtro e dell’intera superfice prossima alla macchina.
  • risultato in tazza: l’aroma sprigionato dal caffè risulterà “incontaminato” e puro, soprattutto se il tuo bar offre una scelta multipla di miscele.

Il pulisci filtro Personal Ho.re.ca

I tuoi colleghi, che si sono già regalati questo dispositivo, non lasciano dubbi sulle potenzialità e sui benefit che il suo regolare utilizzo comporta. (link al video)

Devi sapere che il pulisci filtro Personal Ho.re.ca:

  • Velocizza e ottimizza la pulizia del filtro: basta inserire il portafiltro nell’apposita fessura ed estrarlo perfettamente pulito dopo un istante,
  • Evita di sporcare la pedana e il bancone,
  • Evita la battuta del portafiltro migliorando il comfort acustico del locale,
  • Evita traumi al braccio e alla spalla dovuti alle energiche battute sul battifiltro,
  • Raccoglie e smaltisce i fondi in modo igienico all’interno di un sacchetto nascosto sotto il bancone,
  • Evita la dispersione di odori,
  • Non necessita di pulizie e manutenzioni particolari data, anche, la capienza del sacchetto raccoglitore che non necessita di sostituzione quotidiana,
  • È universale: può essere utilizzato su tutti i tipi di macchine da caffè professionali in quanto la testina rotante si adatta automaticamente alla forma del tuo filtro,
  • Non incide negativamente sulle tempistiche di servizio,
  • È un prodotto solido e di qualità praticamente indistruttibile,
  • Migliora il risultato in tazza.

Come installare il pulisci filtro Personal Ho.Re.Ca

Il sistema pulisci filtro Personal Ho.re. ca ha un ingombro ridotto.

Ergonomico, dal design accattivante e di facile installazione può trovare alloggiamento su qualsiasi arredo, nuovo o esistente dando un tocco di novità e di eleganza alle tue attrezzature.

Se utilizzato in versione mobile l’istallazione è immediata e non necessita di alcun intervento.

La soluzione ad incasso prevede, invece, un lavoro di pochi minuti che può essere fatto da qualsiasi bricoleur: è sufficiente praticare un foro del diametro di 12 cm, inserire l’apparecchio assicurandolo con le viti di fissaggio (4) e… il sistema pulisci filtro Personal Ho.re.ca è già “una realtà”.

Sul suo utilizzo intuitivo

Sulla parte frontale del sistema Pulisci filtro Personal Ho.re.ca si trovano un tasto touch con funzione on/off e due fotocellule con funzione di sensori di movimento che azionano automaticamente il motore quando registrano l’avvicinarsi della mano con il portafiltro.

Questo consente un risparmio di energia evitando un funzionamento dell’apparecchio a vuoto e la meccanizzazione del gesto da parte dell’operatore.

Testimonianze

Il sistema pulisci filtro Personal Ho.re.ca è ormai collaudato da tempo in molti esercizi (bar e ristoranti) di Vicenza e provincia.

Questo sistema non teme ingenti carichi di lavoro, anzi… più il “gioco si fa duro” dietro il bancone, più le sue potenzialità e i suoi vantaggi diventano apprezzabili.

L’ondata di zombie alle prime ore del mattino, desiderosi e smaniosi di bere un buon caffè, non sarà più un problema!

Fatti un regalo

Anticipa Babbo Natale e dimentica, una volta per sempre il problema dei fondi esausti di caffè. Un semplice gesto basterà a farli scomparire lasciandoti così libero di occuparti di altro.

Ah, ricorda quando ti arriverà questo regalo offri a Babbo Natale il tuo miglior caffè!

Vuoi, dunque, pulisci filtro personal Ho.re.ca?

Abbiamo pensato anche a questo sgravandoti dell’onere di scrivere la letterina!

Basta un click. Regalatelo subito!

macinatura del caffe

Macinatura del caffè: la regola dei 25 secondi

Per ottenere una buona tazzina di caffè sono tante le accortezze che dobbiamo mettere in atto e che possiamo illustrare ai nostri clienti. Una base di partenza molto interessante è la regola dei 25 secondi, seguita da molti professionisti del settore, che permette di comprendere se la macinatura del caffè è corretta oppure se è troppo grossa o troppo fine.

La regola dei 25 secondi presuppone che abbiamo a disposizione 25 secondi dal momento in cui premiamo il tasto dell’erogazione sulla macchina per ottenere 25 ml di caffè. Se il caffè è pronto in 20 secondi o meno, significa che la macinatura è tropo grossa, mentre se la tazzina è pronta in 30 secondi o più significa che è troppo fine. Sulla ghiera del posizionamento delle macine possiamo decidere se fare una macinatura caffè più fine, quindi ‘stringerla‘ in gergo o ‘allargarla‘, quindi renderla più grossa.

 

 

Cosa accade se la macinatura del caffè è troppo fine o troppo grossa?

 

In termini semplici è un bel guaio. Se la macinatura del caffè è troppo grossa la bevanda non sprigiona tutti i suoi profumi e i suoi aromi, perché l’acqua va a scorrere in modo troppo veloce fra la polvere del caffè e non penetra correttamente fra le cellule.

Viceversa, se la macinatura del caffè è troppo fine, elementi come la cellulosa e le sostanze amare presenti nella polvere non si disgregano e il risultato è un caffè aspro, solitamente troppo forte, che copre l’aroma. In caso di macinatura troppo fine di solito si verifica una chiazza circolare in superficie, che dimostra anche alla vista come il caffè non sia stato trattato correttamente.

 

Corretta macinatura del caffè: come regolarsi

 

I barman sanno regolarsi sulla macinatura del caffè con le prove. Molto dipende, infatti, dalla tipologia di caffè impiegato, dalla temperatura esterna e dal grado di umidità, nonché dalla conoscenza della strumentazione a disposizione.

In ogni caso, per raggiungere la corretta macinatura del caffè è importante impiegare strumenti di elevata qualità, come i macinadosatori disponibili nel nostro portale, che possono essere regolati con semplicità e anche velocemente, per permettere a chi lavora nella ristorazione di apportare le opportune modifiche alla macinatura e che consentono ottenere una tazzina di caffè buona, profumata e dal sapore ammaliante.